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明日に向けて(1679)大豆と油から資本主義的食料システムついて考える（平賀緑さんの新著を読んで)

2019年4月14日 「明日に向けて」書評

守田です(20190414 23:00) 「大豆」という言葉を聞いてみなさんは何を思い浮かべますか？ 納豆、醤油、味噌・・・など私たちが慣れ親しんでいる発酵食品を思い出す方が多いのではないでしょうか。 そしてこれこそ現代 …